Fruit carving ditemukan pertama kali di Thailand. Tahun 1364, seorang dekorator bernama Nang Nopamas membuat dekorasi lampu perahu pada festival royal yang rutin dilakukan saat bulan purnama setiap tahun di bulan Desember. Ia mengukir buah dan sayur menjadi bunga hingga rangkaian ukiranya terlihat seperti rangkaian bunga Lili yang sangat indah.
Inilah gambar buah yang merupakan seni fruit carving.
Ini adalah sebagian kecil seni dari SMK 17 Agustus 1945 Surabaya pada ajang Pameran Pendidikan Surabaya pada Oktober 2015 .